épicerie générale
Rue Moncey
L’Epicerie Générale est à la fois une épicerie fine bio, un comptoir de dégustation et un labo de création culinaire. Tous les terroirs régionaux réunis dans cette boutique, fromages, charcuteries et huiles sont ici sélectionnés auprès des producteurs français. En adéquation avec l’univers de cette boutique et ses produits du terroir bio, l’idée était de retrouver les codes de « l’épicerie traditionnelle » mais en les réinvitant : la faïence des fresques et des bas reliefs a était faite sur mesure par les architectes et des artisans, les motifs des carrelages rappellent ceux des anciennes épiceries, mais renouvelés par un artiste contemporain.
L’aménagement de cet espace, contrairement aux épiceries classiques, a été pensé différemment. Nous avons inversé le dispositif en plaçant le comptoir dos à la façade. Le comptoir a été construit sur mesure et a été pensé avant tout comme un outil de travail, et la restructuration de la façade en acier laqué blanc donne une harmonie avec le bâtiment existant. Cela permet de créer un lieu de partage avec un comptoir visible de l’extérieur, et d’intégrer tous les attributs techniques de l’épicerie : vitrine à produits, vins et aliments suspendus sur un ciel de barre. Une ouverture a été créée sur la façade afin d’accentuer la multifonction de cette boutique : épicerie fine à l’intérieur, take-away à l’extérieur et labo au sous-sol.
Équipe
Artiste associé : Matthieu Cossé
Conception lumière : Bastien Courthieux
Fiche technique
75009 Paris
Épicerie générale
2014
120 m² SP
Budget confidentiel
